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3上一篇  下一篇4 2019年7月12日 放大 缩小 默认        

夏季谨防野生毒蘑菇中毒

 

我国野生蘑菇资源丰富,野生蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质,为广大公众所喜爱,但野生蘑菇中存在多种有毒品种。野生蘑菇一年四季都可生长,以6~9月最多。近期,我市大部分地区进入多雨季节,雨水充沛,适合蘑菇生长,因此,也是食用野生毒蘑菇中毒事件的高发期。

我市每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件。毒蘑菇又称毒蕈或毒菌,是指人食用后出现中毒症状的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈100多种,其中含有剧毒可致死的近10种。毒蘑菇所含毒素为蕈毒素,因其含有毒成分不同,中毒后的症状在临床上可分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、光过敏性皮炎型等类型,患者常有恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,严重者会出现幻觉、精神错乱等,甚至死亡。目前对毒蘑菇中毒尚无特效药,一般采用排毒和对症与支持疗法。

网上流传不少识别毒蘑菇误区,如“颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒,色彩不鲜艳的无毒”“生蛆或生虫的蘑菇无毒”“与银器、大蒜、生姜等一起炒或煮后变黑色的有毒”“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”“掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒”等。实际上,有些毒蘑菇和无毒蘑菇的外观并没有明显的区别,鉴别野生毒蘑菇是否有毒目前没有简单易行的方法,仅凭肉眼观察很难判别蘑菇是否有毒,这是造成误食中毒的主要原因。千万不能迷信以往的“经验”,以免发生意外,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。

目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中毒,应立即催吐。如大量饮用温开水或稀盐水,用手指抠咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐,可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收,同时尽快到最近的医疗机构就诊。就诊时最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。 (朱细红)

 
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